Final Manga

A manga é nativa do sudeste da Ásia, especialmente da Índia, Mianmar e Bangladesh. O cultivo da manga começou há mais de 4.000 anos. Ao longo dos séculos, se espalhou para outras regiões tropicais e subtropicais do mundo. Em algumas culturas, as folhas da mangueira são usadas para decorar templos e lares em ocasiões festivas. Simbolizando o amor, amizade e a fertilidade a manga é originária do sul e sudoeste asiático em particular da Índia Oriental,. E possível encontrar referências a manga nas escrituras hindus datadas de há 4000 a.C. Na Índia, a manga tem significados religiosos (mencionada em antigos textos sagrados hindus)e culturais profundos,( as folhas da mangueira são usadas para decorar templos e lares em ocasiões festivas). É chamada de "raínha das frutas" Acredita-se que os persas levaram-na para a África Oriental por volta do século X d.C. Porém os portugueses tiveram um papel importante na sua divulgação,ao introduzi-la no Brasil no séc.XVIII, deixando depois para os espanhóis a sua expansão pelo restante continente americano A manga é uma fruta altamente versátil, rica em nutrientes e com uma presença marcante em diversas culturas ao redor do mundo. Para desgostar. a sua superlatividade, resta-nos esperar que o vermelho e amarelo (cores típicas da fruta madura) se instalem. A sua versatibilidade e riqueza em nutrientes justificam a sua presença marcante globalmente , sendo uma das frutas mais consumidas no mundo. Quando se descreve nutricionalmente a manga vemo-nos forçados a utilizar a palavra mais porque é dos frutos (com mais fibra, mais carotenos e consequentemente mais Vitamina A )e finalmente mais folato, sendo ainda bastante.generosa na quantidade de Vitamina C, que nos fornece. Para além dos polifenóis (quercetina e ácido gálico ) e de um composto fenólico exclusivo a mangiferina também com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e potencial antidiabético no respeitante do seu alto teor de fibra dietética ajuda na digestão e no controle dos níveis de açúcar no sangue e regulação do trânsito intestinal Sabemos que os legumes e frutas com cor amarela e laranja forte, são ricas em beta caroteno que para alem´do (seu beneficio na pele e ocular,),podem proteger( as membranas das células e do ADN dos danos por oxidação) A manga é geralmente consumida fresca, como lanche ou sobremesa ou adicionada a qualquer salada de frutas. Em várias culinárias, a manga é usada para complementar pratos com carnes, ou frutos do mar (em marinadas), em receitas que equilibram o doce da fruta com o sabor salgado ou picante. Urge pois, que cada vez mais, se transforme em pessoa de família Referências