Encruzado

“Vale mais uma dúzia de galinhas e um galo do que um cavalo” ditado popular português Os ovos são, e foram, parte integrante das nossas memórias de infância e continuam a ser uma presença constante à mesa. Lembro-me, em criança, de ser fã de” gemadas”, (gema batida num copo com açúcar) que os mais velhos, temperavam com vinho do Porto. Lembro-me do “ poder de umas gemadas”! Lembro-me de ser o responsável de deitar comida (couves, milho) às galinhas assim como, de ir buscar os ovos no final da tarde. No imaginário popular “o poder de umas gemadas” na saúde e no ânimo estava omnipresente na da minha infância Ao longo da história, o ovo tem sido usado para simbolizar tudo, desde a fertilidade à nobreza. A existência de galinhas domésticas, vem de tempos remotos 3200 anos a. C na India. mas a franca produção de ovos no Médio Oriente começou no séc. V d. C. Existem várias fontes que mencionam os ovos na dieta egípcia, o que os torna um alimento muito antigo.Na Roma Imperial, os ovos era...

Principal Piza O que é? Globalmente podemos dizer que há pizas para todos os gostos, todos os paladares, em qualquer lugar no planeta A pizza é o alimento mais prático para consumo, divulgado em todo o mundo Mas quando terá começado a ser feita? Supõe-se que a mistura de farinha com água se deve à civilização egípcia. Parece que o movimento dos cruzados no Mediterrâneo trouxe para Nápoles a tradição de cozer uma massa de pão e guarnecida com queijo ou outras gorduras, consumida já de forma popular no Oriente. Mas a versão atual parece não estar muito distante no tempo, admite-se que tenha aparecido com a classe depois da introdução do tomate em Itália parece, contudo, que só no século XVIII adquiriu foros de prato popular, integrada na gestão da economia da fome- os Lazzaroni (uma classe indigente),uma espécie de artistas da sobrevivência urbana,mestres na arte de sobreviver com pouco, condenados a um perpétuo vaivem em busca de sustento . Assim nasceu a pizza. Eram vendidas pelas...

Começando com um pouco de erudição alimentar pensa-se que a origem da cebola seja asiática onde foram cultivados jardins de cebola desde há 5000 anos. os faraós eram enterrados com cebolas, como sinal de eternidade. Romanos acreditavam que esse bolbo podia curar todos os males Durante a Idade Média a cebolas era uma forma de moeda, aceite,e usada para pagar a renda, e eram sempre um presente de casamento bem-vindo Supõe-se que a cebola seja oriunda da Ásia central designadamente Irão e Afeganistão mas a expansão processa se em direção à Rússia e China através da Índia . Sabe-se ainda que é cultivada há mais de 5000 anos. Há muitas referências escritas do tempo construção das pirâmides do Egito e em especial da de Gizé. já constava das placas cerâmicas da Mesopotâmica,. os faraós eram enterrados com cebolas, como sinal de eternidade a cebola foi um dos primeiros suplementos desportivos da história, pois não havia atleta grego que participasse nos Jogos Olímpicos sem beber sumo de ...