Morango

Infopédia Porto Editora - fruto múltiplo de aquénios implantados num recetáculo carnudo, pequeno e vermelho quando maduro, comestível e muito usado na preparação de compotas e geleias Durante a idade Média na Europa os morangos eram usados para fins medicinais. Até ao século xiv, os morangos eram raros e cresciam apenas de forma selvagem nos bosques. Os franceses, costumavam transplantá-los para jardim, por razões ornamentais. No entanto a partir do séc. XVIII, um engenheiro francês trouxe para a Bretanha morangos do Chile e do Peru que eram muito maiores do que os cultivados da Europa ,entretanto estas espécies foram hibridizadas, e assim surgiu um morangueiro de fácil cultivo. (Atualmente, há mais de 600 variedades de morango) Diga-se, que esse engenheiro de seu nome Fraise, ensinou os bretões a comer os morangos com nata, sobremesa, que ele aprendera a confecionar em Valparaíso Por que razão devo comer morango ? Os morangos podem participar ativamente na prevenção de alguns tipos de neoplasias se, ao mesmo tempo, fizermos uma alimentação equilibrada. Contêm um dos compostos fitoquímicos mais estudados, o ácido elágico. Os estudos disponíveis mostram que este fitoquímico impede a ativação de determinadas substâncias cancerígenas:, ao evitar a reação destas substâncias com o nosso ADN, impedindo assim, a indução de mutações que desencadeiam o aparecimento do cancro. Outro mecanismo de ação, atribuído a este ácido elágico é a capacidade de inibir duas proteínas fundamentais (VEGF e PDGF) para a formação da rede sanguínea dos tumores, interferindo no processo da angiogénese que tantas vezes caracteriza o processo tumoral. Uma quantidade de morangos, na ordem dos 150 gramas, contém cerca de 9 mg de ácido elágico. Esta molécula também se encontra nas framboesas, avelãs e nozes. Portanto, nos meses em que os morangos não estão disponíveis, podemos substituí-los por avelãs ou nozes, Para além o ácido elágico é rica noutros polifenóis (flavonoides,taninos,ácidos fenólicos e protocianinas ) estes compostos associados nomeadamente há sua riqueza em vitamina C para além do ácido fólico, minerais( potássio , magnésio)e uma boa dose de fibra acabam por reforçar as suas propriedades anti oxidantes, que também parecem reduzir, o risco de eventos cardio vasculares. Inibindo a oxidação do colesterol, o LDL, melhorando a função endotelial assim como Diabetes tipo II, obesidade e doenças neuro vegetativas São pobres em calorias, desde que comidos sem “apêndices” (refiro-me à adição de açúcar, chantilly ou natas). Os morangos são perfeitos para quem quer algo saboroso e saudável e são fáceis de plantar em casa , podendo fazê-lo em vasos, num canteiro ou num recanto do seu jardim. Entre Setembro e Novembro, arranje algum espaço na pequena horta e prepare tudo para que na próxima Primavera possa colher morangos,- os seus morangos. Se for agricultor encartado, porque não ,conjuntamente com os seus amigos, apostarem na agricultura industrial -produção de morango por estufa com os aperfeiçoamentos e controle que tal requere Como os morangos são muito populares e sempre aguardados com alguma expectativa, seja qual for a idade, aproveite a sua chegada( Abril /Maio) e dê à sua família uma das maravilhas da natureza e repleta de sabor. Conservação; eles mantêm-se frescos por um ou 2 dias no frigorífico se forem mantidos na sua embalagem original. Guarde-os com o caule verde num recipiente fechado no frigorífico durante 2 dias, no máximo, para não perderem qualidades nutricionais ou, de preferência, coma- os de imediato simples, ou com cereais, saladas ou iogurtes. preparação e sugestões de refeições: lave-os imediatamente antes de serem usados, não retire os pés antes de os lavar para impedir que a absorção da água em acesso, dando assim o seu sabor e textura. Adicione morangos cortados a uma salada um serial matinal ou iogurte os i os no seu snout e preferido , mas fundamentalmente , evite Morangos com Açúcar como premonitoriamente, cantavam os Beatles, Strawberry Fields Forever. Bibliografia consultada: Labrecque L, Lamy S, Chapus A Mihoubi S, Durocher Y, Cass B, Bojanowski MW, Gingras D Béliveau R. Combined inhibition of PDGF and VEGF receptors by ellagic acid, a dietary-derived phenolic compound. Carcinogenesis. 2005;26(4):821-6. Seeram NP. Berry fruits for cancer prevention: current status and future prospects. J Agric Food Chem. 2008;56(3):630-5. Porto A, Oliveira L. Tabela da Composição de Alimentos. Lisboa: Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge. 2006 Infopédia Porto Editora - fruto múltiplo de aquénios implantados num recetáculo carnudo, pequeno e vermelho quando maduro, comestível e muito usado na preparação de compotas e geleias Durante a idade Média na Europa os morangos eram usados para fins medicinais. Até ao século xiv, os morangos eram raros e cresciam apenas de forma selvagem nos bosques. Os franceses, costumavam transplantá-los para jardim, por razões ornamentais. No entanto a partir do séc. XVIII, um engenheiro francês trouxe para a Bretanha morangos do Chile e do Peru que eram muito maiores do que os cultivados da Europa ,entretanto estas espécies foram hibridizadas, e assim surgiu um morangueiro de fácil cultivo. (Atualmente, há mais de 600 variedades de morango) Diga-se, que esse engenheiro de seu nome Fraise, ensinou os bretões a comer os morangos com nata, sobremesa, que ele aprendera a confecionar em Valparaíso Por que razão devo comer morango ? Os morangos podem participar ativamente na prevenção de alguns tipos de neoplasias se, ao mesmo tempo, fizermos uma alimentação equilibrada. Contêm um dos compostos fitoquímicos mais estudados, o ácido elágico. Os estudos disponíveis mostram que este fitoquímico impede a ativação de determinadas substâncias cancerígenas:, ao evitar a reação destas substâncias com o nosso ADN, impedindo assim, a indução de mutações que desencadeiam o aparecimento do cancro. Outro mecanismo de ação, atribuído a este ácido elágico é a capacidade de inibir duas proteínas fundamentais (VEGF e PDGF) para a formação da rede sanguínea dos tumores, interferindo no processo da angiogénese que tantas vezes caracteriza o processo tumoral. Uma quantidade de morangos, na ordem dos 150 gramas, contém cerca de 9 mg de ácido elágico. Esta molécula também se encontra nas framboesas, avelãs e nozes. Portanto, nos meses em que os morangos não estão disponíveis, podemos substituí-los por avelãs ou nozes, Para além o ácido elágico é rica noutros polifenóis (flavonoides,taninos,ácidos fenólicos e protocianinas ) estes compostos associados nomeadamente há sua riqueza em vitamina C para além do ácido fólico, minerais( potássio , magnésio)e uma boa dose de fibra acabam por reforçar as suas propriedades anti oxidantes, que também parecem reduzir, o risco de eventos cardio vasculares. Inibindo a oxidação do colesterol, o LDL, melhorando a função endotelial assim como Diabetes tipo II, obesidade e doenças neuro vegetativas São pobres em calorias, desde que comidos sem “apêndices” (refiro-me à adição de açúcar, chantilly ou natas). Os morangos são perfeitos para quem quer algo saboroso e saudável e são fáceis de plantar em casa , podendo fazê-lo em vasos, num canteiro ou num recanto do seu jardim. Entre Setembro e Novembro, arranje algum espaço na pequena horta e prepare tudo para que na próxima Primavera possa colher morangos,- os seus morangos. Se for agricultor encartado, porque não ,conjuntamente com os seus amigos, apostarem na agricultura industrial -produção de morango por estufa com os aperfeiçoamentos e controle que tal requere Como os morangos são muito populares e sempre aguardados com alguma expectativa, seja qual for a idade, aproveite a sua chegada( Abril /Maio) e dê à sua família uma das maravilhas da natureza e repleta de sabor. Conservação; eles mantêm-se frescos por um ou 2 dias no frigorífico se forem mantidos na sua embalagem original. Guarde-os com o caule verde num recipiente fechado no frigorífico durante 2 dias, no máximo, para não perderem qualidades nutricionais ou, de preferência, coma- os de imediato simples, ou com cereais, saladas ou iogurtes. preparação e sugestões de refeições: lave-os imediatamente antes de serem usados, não retire os pés antes de os lavar para impedir que a absorção da água em acesso, dando assim o seu sabor e textura. Adicione morangos cortados a uma salada um serial matinal ou iogurte os i os no seu snout e preferido , mas fundamentalmente , evite Morangos com Açúcar como premonitoriamente, cantavam os Beatles, Strawberry Fields Forever. Bibliografia consultada: Labrecque L, Lamy S, Chapus A Mihoubi S, Durocher Y, Cass B, Bojanowski MW, Gingras D Béliveau R. Combined inhibition of PDGF and VEGF receptors by ellagic acid, a dietary-derived phenolic compound. Carcinogenesis. 2005;26(4):821-6. Seeram NP. Berry fruits for cancer prevention: current status and future prospects. J Agric Food Chem. 2008;56(3):630-5. Porto A, Oliveira L. Tabela da Composição de Alimentos. Lisboa: Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge. 2006 No Dia dos Namorados damos-lhe uma pequena ajuda a surpreender a sua cara metade, visite-nos e leva consigo os morangos mais saborosos. Os morangos são um fruto associado ao amor, e a explicação é esta, o morango simboliza a sensualidade, erotismo, amor, paixão, fertilidade, tentação e a perfeição. Significado e Simbolismo do Morango A maioria das simbologias associadas à essa fruta são positivas. Assim, na Roma Antiga, o morango era o símbolo de Vênus, equivalente à Afrodite, a deusa do panteão grego, do amor, da beleza e da sensualidade. Devido à sua cor vermelha, sabor intenso e formato de coração, o morango simboliza o amor, o erotismo e a energia sexual. Não obstante, para a cultura cigana, o morango é utilizado em poções e chás para trazer a energia necessária bem como aproximar o ser amado. Por esse motivo, acreditam que se duas pessoas dividem dois morangos estão destinadas a se apaixonar.4