Cosméticas da Avelã

A avelã fruto da aveleira, árvore da família das Betuláceas,cuja maturação ocorre em meados de setembro e outubro,é uma das culturas mais antigas e pensa-se que tenha origem na Ásia.Um manuscrito chines de 2838 a.C.refere a avelã, como um dos cinco alimentos sagrados vindo do céu. Na tradição alemã, era considerada símbolo de imortalidade e colocada nos túmulos para favorecer a regeneração. Nos países da Europa Central, este fruto costumava ser oferecido aos noivos, no dia de casamento, como símbolo de fertilidade.Por sua vez a aveleira, era considerada uma árvore mágica e fonte de sabedoria; a sua madeira era também usada para fabricar cetros reais, assim como as varinhas usadas pelos vedores que procuravam água no subsolo. As avelãs, e a aveleira foram merecedoras de múltiplos elogios do famoso médico grego Dioscórides, viriam a ser usadas com fins medicinais,nomeadamente a capacidade de água (folha da aveleira ?) em acalmar tosses crónicas pelo combater a constipação comum e ainda fazer crescer cabelo em áreas calvas da cabeça o óleo de avelã terá sido usado externamente como forma de acabar com a celulite na pele. Cultivada por todo mundo, o seu principal produtor é a Turquia seguindo-se a Itália, a Espanha e os Estados Unidos. Em Portugal existe produção deste fruto oleaginoso, numa escala mais pequena, na região da Beira Interior, Trás-os-Montes e Minho Interior. Existem muitas variedades, mas as mais representativas em nosso país são: Grada de Viseu, Molar, Comum, Butler, Fertile de Coutard e Negrete.Diz quem sabe,que entre nós,a avelã é uma boa opção para diversificar culturas e que pode ser rentável”. No que diz respeito ao clima, a avelã prefere climas temperados, mas “precisa de 700 a 1.200 horas de frio (abaixo de 7°),tolerando temperaturas mínimas até -8°, não gosta de temperaturas acima de 35° e é sensível à geada”Na região de Viseu foi incentivada a cultura da “Grada de Viseu” que afinal é a “fértil” italiana. Adaptou-se muito bem a esta região e às gentes que fizeram dela uma grande avelã em qualquer lugar do mundo. Porque se deve consumir avelãs? Olhemos para o seu perfil nutricional,Destaca-se a presença de todos os aminoácidos essenciais, com teores mais elevados de arginina (que relaxa os vasos sanguíneos).As fibras dietéticas estão representadas em maior quantidade pelas fibras insolúveis que assumem um papel importante na atividade do cólon por estimular a motilidade intestinal de realçar;o ácido linoleico ou ómega-6, é um dos mais abundantes o que pode contribuir para a formação das células e na produção de substâncias semelhantes às hormonas que ajudam no controlo, por exemplo, da inflamação ou do fluxo sanguíneo. Assinale-se a forte presença das Vit.E (antioxidante natural), a Vit B3 ou niacina e o ácido fólico ou vitamina B9 “nutriente relevante durante a gravidez.” O ” Folicil” dos tempos antigos A riqueza em minerais que baixam a tensão arterial, cálcio magnésio e potássio. Destaque para os polifenóis, os compostos fenólicos( o ácido gálico, o ácido cafeico e fundamentalmente acido elágico)e os flavonoides (a epicatequina,e a quercetina)que podem ajudar a reduzir o desenvolvimento das doenças cardiovasculares( redução do LDL"colesterol mau") e outras doenças neurodegenerativas associadas ao stress oxidativo. e neoplasias (ácido elágico) avelã e arte ? Culinária , adicionando-a a uma taça de frutos secos que podem servir como aperitivo na noite de Consoada, seja como pasta de avelã. A pasta da avelã com cacau é uma boa opção para um lanche em família na altura das férias escolares“E já agora, sabia que a avelã é o principal ingrediente no famoso creme de barrar Nutella italiano ? como chocolates, gelados ou cremes para barrar o pão. É um dos ingredientes principais dos conhecidos bombons Ferrero Rocher, e é também usada nos tradicionais Gelato di Nocciola (gelado de avelã) de Itália, na Dacquoise de avelã (bolo com camadas de merengue de avelã) de França, nas baklavas e delícias turcas de avelã ou, em Portugal, nos ovos de pêga (doces da região de Aveiro feitos com açúcar, gema de ovo e avelã Muito apreciada ao natural e em especial na doçaria, é presença assídua na mesa de Natal e Ano Novo, juntamente com outros frutos secos, como os pinhões ou as amêndoas Teste o seu português logo jogo erros ortográficos mafiosso ou mafioso? avançar favoritosavelãlocução avelãa.ve.lã separador fonéticaɐvəˈlɐ̃ nome feminino BOTÂNICA fruto da aveleira, comestível, de que também se extrai um óleo (óleo de avelã), muito usado em farmácia Do latim abellāna- ou avellāna- (nuce-), «noz de Abella».